我が家のシンプルチンジャオロース!!

メーさん
メーさん @cook_40023423

3品でできる。うちにいつでもある調味料で出来る!材料をきっておけばあっという間に出来ちゃう、といった、簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューでした。結婚して、オイスターソースのチンジャオロースも作ってみたけど、結局こちらに戻ってしまいました。
幼い頃から食べているものって、やっぱり忘れられないのねぇ・・・。

我が家のシンプルチンジャオロース!!

3品でできる。うちにいつでもある調味料で出来る!材料をきっておけばあっという間に出来ちゃう、といった、簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューでした。結婚して、オイスターソースのチンジャオロースも作ってみたけど、結局こちらに戻ってしまいました。
幼い頃から食べているものって、やっぱり忘れられないのねぇ・・・。

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材料

  1. 豚薄切り肉 200g
  2. たけのこ(水煮したもの) 1個パック?
  3. ピーマン 3個
  4. ☆醤油 大さじ2
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ1.5
  7. 塩コショウ 適量
  8. ごま 少々

作り方

  1. 1

    下ごしらえをする。 豚肉を細切りにし、☆の調味料を混ぜておく。
    たけのこ、ピーマンは千切りにする。

  2. 2

    熱したフライパンに油をしき、塩をひと摘みいれ、たけのこ、ピーマンを炒める。
    火が通ったらお皿に出しておく。

  3. 3

    同じフライパンでお肉を炒める。火が通ったら、野菜を戻し一緒に炒め、塩コショウで味を整え
    ごま油を少々加えて出来上がり!

コツ・ポイント

お肉に下味がついているので、塩コショウは少量で大丈夫です。
味を見ながら、調節してみてください。。

調味料も適当で大丈夫です。もしお肉の味が濃かったら、塩を少なくすればいいし・・、お肉の味が薄かったら、塩コショウを強めに。。ッて感じでいかにも
家庭料理っていうアバウトさで出来上がります。

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メーさん
メーさん @cook_40023423
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思いつきや、コレ美味しいな~と思ったものを記録させて頂いています。美味しいもの食べてみんなが笑顔で過ごせたらいいな~。と日々思っております。かなりペースダウンしています。。のんびり、ゆっくり続けていきます^^。
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