牛豚挽肉は、塩・こしょうで炒めておき、レンジで温めたポテトサラダに入れる。（ポテトが足りなければゆがいたポテトを補充してください）

ポテトサラダと同じ要領で、よく混ぜ、マヨネーズをお好みで入れてさらに混ぜる。

小判形に丸め、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけ、中温で挙げる。
（この時パン粉は多めに）
全体がきつね色になるまで揚げたら出来上がり。