チコリと海老のカレー風味サラダ
sunny @cook_40016578
おなじみの味ですが、簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
ほんとはキャベツで、鶏肉とレーズンを使って作るサラダなんだけど、キャベツ丸ごと買う勇気が無かったの。。。
チコリと海老のカレー風味サラダ
おなじみの味ですが、簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
ほんとはキャベツで、鶏肉とレーズンを使って作るサラダなんだけど、キャベツ丸ごと買う勇気が無かったの。。。
アプリでひらく作り方
- 1
チコリは葉をはがして洗い、長いほうに直角に千切りする。
チコリの量にあわせて、使う小海老の量を決めてください。 （好み） - 2
小海老を熱した鍋に入れて、すぐに白ワインを入れ、こしょうをして、水気を飛ばす。 （缶詰の匂いをとるためなので、気にならなければやらなくてもOK）
- 3
チコリに２の海老の冷めたところで投入し、マヨネーズ、カレー粉を好みの量入れる。
- 4
チコリは少し苦味のある独特の味なので、マヨネーズは入れすぎないほうが楽しめると思います。
- 5
キャベツ、蒸し鶏の裂いたもの、白いレーズンで同じ味付けをしてもとても美味しいです！
コツ・ポイント
チコリは、フランスではオンディーヴと言ってます。英語だとエンダイヴだと思います。 翻訳の過程でごっちゃになった外国の野菜のひとつだそうです。
白菜をすごく小さくしたみたいな形のやつです。 ほろ苦くて美味しい。
つくれぽ
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