作り方
- 1
生米は１時間ほど水に浸して、水気を切り、キッチンペーパーなどで水分をぬぐっておく。メンボウなどでたたいて、挽き割り状にしておく。
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- 2
ボールに鶏挽肉を入れ、塩、胡椒、片栗粉を入れて、よく混ぜる。
- 3
小さいスプーンなどで、挽肉をお団子状にまとめ、手順１の米をまぶす。
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- 4
中温の油で手順３の鶏団子を揚げます。４分くらいです。色よく揚がったら引き上げ、熱いうちに塩を振ります。
コツ・ポイント
米は絶対に水に浸して水分を含ませてくださいね。
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