麹漬け！まるかじり～きゅうり♪
tobimama @cook_40022010
新鮮なきゅうりに麹床を塗りつけ、ナイロン袋で漬けます。簡単で塩梅もちょうど良い(*^_^*)b
このレシピの生い立ち
新鮮なきゅうりが手にはいると、必ず漬けます！夏の常備食？優しい味です！
麹漬け！まるかじり～きゅうり♪
新鮮なきゅうりに麹床を塗りつけ、ナイロン袋で漬けます。簡単で塩梅もちょうど良い(*^_^*)b
このレシピの生い立ち
新鮮なきゅうりが手にはいると、必ず漬けます！夏の常備食？優しい味です！
作り方
- 1
麹を塗りつけナイロン袋に入れて空気を抜く。
-
- 2
漬かってくると、きゅうりから水が出てくる。
- 3
コツ・ポイント
麹を多く塗りすぎると…浅漬けにならない！
きゅうりの20～30％の麹床で一夜漬け。
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