***ジューシーつくねの照り焼き***

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ＤＥＰＰ @cook_40023814

肉汁たっぷりジューシーなつくねは、ご飯がすすみますねo(*^▽^*)o~♪　卵黄を添えてどうぞ(*^-^)ﾆｺ
このレシピの生い立ち
つくねが大好きなので、たくさん食べたい時に作ります。おくら焼は、前に行った焼き鳥屋さんで初めて食べてとても美味しかったので、マネしました♪(*￣ー￣)ｖ

***ジューシーつくねの照り焼き***

☆まみぃ☆'s cooksnap of when they made ***ジューシーつくねの照り焼き***.
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肉汁たっぷりジューシーなつくねは、ご飯がすすみますねo(*^▽^*)o~♪　卵黄を添えてどうぞ(*^-^)ﾆｺ
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つくねが大好きなので、たくさん食べたい時に作ります。おくら焼は、前に行った焼き鳥屋さんで初めて食べてとても美味しかったので、マネしました♪(*￣ー￣)ｖ
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材料

２人分
  1. ☆鶏ひき肉 ３００ｇ
  2. ☆ねぎ １／２本
  3. ☆しょうがの絞り汁 小さじ１
  4. ☆お酒 大さじ１
  5. ☆しょうゆ 大さじ１
  6. ☆片栗粉 大さじ１
  7. ★しょうゆ 大さじ２
  8. ★みりん 大さじ１
  9. ★砂糖 大さじ１
  10. お酒 大さじ１
  11. 卵黄 ２個分
  12. ししとう・おくら お好みで
  13. 塩 適量

作り方

  1. 1

    ☆の材料をすべてボールに入れて、ねっとりするまでよく捏ねます。

  2. 2

    たねを棒状に整えます。（お弁当用に小さいものを作っても良いです。）

  3. 3

    熱したフライパンにキャノーラ油を入れて、つくねを入れます。中火で両面にこんがり焼き色がつく程度に焼きます。

  4. 4

    分量外のお酒をふってふたとして、３・４分ほど蒸し焼きにします。

  5. 5

    あらかじめ★の調味料を混ぜ合わせておきます。つくねに回しかけ、フライパンをゆっくり揺すりながら煮汁をつくねにからめるように煮詰めます。

  6. 6

  7. 7

    丁寧に竹串を刺して、できあがりヽ(*^^*)ノ

  8. 8

    お好みで、ししとうやおくらを添えて下さい♪軽く塩をふって、魚焼きグリルで焼いて、竹串を刺して添えてね(*^-^)ﾆｺ

コツ・ポイント

竹串を最初にたねに刺して焼くと焦げてしまうので、焼きあがってから刺した方がいいですよ(ﾟ∇^*) ﾃﾍ♪
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