くきわかめの煮物

くきわかめは水をはったボウルに入れて、しっかりと塩抜きします。さつま揚げは食べやすい大きさに切ります。糸こんにゃくも同様、食べやすい長さにカットしておきます。

塩抜きしたくきわかめは、食べやすい長さにカットします。

鍋にごま油をたっぷり入れて強火にかけて熱し、①のさつま揚げと、糸こんにゃく、②のしお抜きしてカットしたくきわかめをよく炒めます。

全体に油が回ったら、水と和風だしの素を加えて、10分くらい煮こみます。

中火にしてから砂糖、醤油、みりんを加えて味を調えて、味が染み込むまでコトコト煮込んで出来あがりです。