小鍋に水と黒糖(固形タイプでしたが、煮とかしていくので、粉がない時でも大丈夫)
をいれてよく煮とかしていきます。

薄力粉と重曹をふるっておきます。そこにはちみつを加えて、1を入れてよくまぜます。あんこはあらかじめ、10等分にして冷凍庫で冷やしておくと包む時に楽です。

手に水をつけて生地をとりあんを包んでいきます。クッキングシートは、おまんじゅうが乗るくらいの正方形に切っておきます。ここでは4cm角にしました。

蒸し器はあらかじめ、水をいれて沸騰させておきます。クッキングシートの上に、包んだおまんじゅうをのせます。まんじゅうの上に片栗粉をふれます。薄くまんべんなくかけます。

10分蒸せば出来上がりです。片栗粉をかけたので、表面がつるんとしています。蒸したては、甘ーくてたまりません。

黒糖の香りと、あんこの甘さがたまらない、秋のスイーツですね。