作り方
- 1
オクラ・モロヘイヤをゆでて、オクラは小口切り・モロヘイヤはみじん切りにして、よ～くかき混ぜる。
鰹節と醤油で味を調える。 - 2
山芋をすりこぎで叩く。
梅干は種を取り除いて、包丁で細かく叩き、山芋とあわせて、粘りが出るようよくかき混ぜる。
醤油で味を調える。 - 3
うまユッケ(122434)を作る。
- 4
山盛りのサンチュを洗って水気を良く切る。
- 5
包んで食べる。
組み合わせはお好みで。
コツ・ポイント
自然薯があれば、そっちの方がねばねばするのでより良いかも。
納豆もあってもいいかもしれない。
今回は、大豆嫌いという客人がいたのでNGとなりましたが。
似たレシピ
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オクラモロヘイヤ山芋ねばねば豆腐丼 オクラモロヘイヤ山芋ねばねば豆腐丼
夏ばて予防に夏野菜のモロヘイヤをメインにねばねばサラダを食べています。ご飯に乗せればねばねば丼で食が進みますよ＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17393063
