鮭と生姜のさっぱりご飯

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ゆきぢん
ゆきぢん @cook_40023921

鮭とたっぷりの生姜、大葉の風味が絶妙にマッチする一品。作り方はとっても簡単だけどおもてなし料理としてもばっちりです。
このレシピの生い立ち
おもてなし上手な叔母のうちへ遊びに行ったときに短時間でちゃちゃっと出てきました。年中作れて簡単でおいしいです。

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材料

３～４人分
  1. 鮭（塩鮭） １～２切れ
  2. 生姜 たっぷり
  3. 米 ３合
  4. 白だし（めんつゆ） 大さじ３～４
  5. 大葉 適量
  6. いりごま たっぷり

作り方

  1. 1

    ご飯を炊きます。
    生姜はみじん切りにします。お米を洗い、白だしと生姜をいれて普通の水加減で炊きます。

  2. 2

    鮭を焼きます。
    ご飯を炊いている間に鮭を焼きます。（レンジで火を通しても良いです。）大葉もきざんでおきます。

  3. 3

    ご飯が炊けたらほぐした鮭といりごまを加えて混ぜ合わせ、大葉を散らして出来上がりです。

  4. 4

    こんなふうに俵おにぎりにしても食べやすくって好評でした☆

  5. 5

    イクラをトッピングすると華やかな感じです☆鮭とイクラで親子ごはん♪

コツ・ポイント

●ごまはたっぷりの方がおいしい
●生姜はお好みでよいですが、たっぷり入れたほうがすっきりした味でお勧めです。（炊くときに匂いますが）
●鮭の塩加減で味加減も調整してください。（生鮭だったらお醤油か塩をプラス）

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レシピ作者

ゆきぢん
ゆきぢん @cook_40023921
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美味しいものを簡単に作れてHAPPYになれたら嬉しいですね。
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