玉ねぎ、にんじんををみじん切りにする。

オリーブオイルとにんにくを鍋に入れてから弱火にかけて、にんにくがパチパチと音を立ててきたら玉ねぎと人参を入れて炒める。

挽肉を入れて白くなるまで炒める。

赤ワインを入れたら強火にしてアルコール分を飛ばす。

ホールトマト、水、コンソメを加えて、トマトは木べらでつぶす。

トマトがつぶれたらケチャップを入れる。

ローリエ、ナツメグ、ハーブソルトを入れて弱火で水分が飛ぶまで１時間くらい煮込む。

最後に塩、胡椒で味を整えて、ローリエを取り出したらできあがり！！