豚肉＋厚揚げロール・味噌照り仕立て

厚揚げは油抜きをし、３ツに切る。青ねぎは小口切りにする。しょうがはすりおろしておく。

★タレ★　　　　　　　　　　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。

豚肉を広げ、厚揚げをのせる。くるくると巻く。片栗粉を薄くまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、③を巻き終わりから焼く。酒を振り、蓋をして蒸し焼きにする。

タレを加え、煮詰めながらからませる。

器に盛り、青ねぎを散らす。しょうがを添える。