初代★おから★ショコラ
おからえお感じさせない生おからた～っぷりのお菓子。薄力粉は使ってません！２代目と食べ比べてみてください！
このレシピの生い立ち
こちらが、初代です。手直しの操作中に手違いで削除しちゃって（＞＜）。その後、２代目が登場です。２代目と少し、配合が違うので、食べ比べてみてください。
初代★おから★ショコラ
おからえお感じさせない生おからた～っぷりのお菓子。薄力粉は使ってません！２代目と食べ比べてみてください！
このレシピの生い立ち
こちらが、初代です。手直しの操作中に手違いで削除しちゃって（＞＜）。その後、２代目が登場です。２代目と少し、配合が違うので、食べ比べてみてください。
作り方
- 1
無塩バターとはちみつは耐熱皿にいてれ、レンジにかけて溶かしておきます。ココアはふるっておきます。オーブンを１８０℃に予熱します。
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- 2
卵をボウルに入れて、ハンドミキサーでよくほぐします。
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- 3
砂糖も加えて、よく混ぜます。湯せんにかけながら混ぜます。生地は人肌になったら、湯せんをはずします。
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- 4
湯せんからはずして、５分くらいハンドミキサーで混ぜます。生地が白っぽくなってきます。
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- 5
別のボウルに生のおからを入れます。おからは、かたまりがあるようなら、ほぐして、おきます。
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- 6
ふるっておいたココアを加えます。よく混ぜます。
-
- 7
溶かしておいたバター液を加えます。ゴムへらでよく混ぜます。
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- 8
豆乳（又は牛乳）を加えます。ゴムへらでよく混ぜます。
-
- 9
あわ立てた卵の1/3を加えます。ゴムへらでよく混ぜます。
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- 10
残りのあわ立てた卵の半量を加えます。ゴムへらで切り混ぜします。
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- 11
残りのあわ立てた卵を全部加えて、ざっくりと混ぜます。
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- 12
混ぜすぎ無い方がいいです。
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- 13
生地を、型や容器に入れます。１８０℃のオーブンで２０～３０分焼きます。
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- 14
焼けたら、ラップやビニール等で包んでさまします。完全にさめたら、冷蔵庫で保存します。
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- 15
冷蔵庫で冷やしところです。
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- 16
お好みで、紛糖をふったり、生クリームを添えたりしてください。
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- 17
調整ココアで作りました。砂糖50g調整ココア50gです。お子様向きかも～！
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コツ・ポイント
焼き型はパウンド型でも、マフィン型でもお好きなものを使ってください。型の大きさや分量で焼き時間は調整してください。
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