海老つみれと茄子のあんとじ煮物。
オプティー @cook_40016272
彩りにインゲンも加えて。
このレシピの生い立ち
次の日は、旦那が飲み会で晩ご飯いらない・・って時に、うちにある早く使ってしまいたいものから選んで作りました。苦笑
海老つみれと茄子のあんとじ煮物。
彩りにインゲンも加えて。
このレシピの生い立ち
次の日は、旦那が飲み会で晩ご飯いらない・・って時に、うちにある早く使ってしまいたいものから選んで作りました。苦笑
作り方
- 1
茄子は皮をむいて一口大に切り、あく抜きをしておく。インゲンはスジを取り、食べやすく切っておく。
- 2
鍋に海老つみれと茄子を入れ、○の調味料を加えて煮立てる。煮たったら火を少々弱め、材料に火を通す。
- 3
インゲンを加えてさっと煮、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
綺麗に仕上げたくて、茄子の皮はむきました。
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