具沢山トマトソース
riceballjp @cook_40023844
オムレツ、オムライス、ハンバーグなどにかけて食べます。
このレシピの生い立ち
オムライスのトマトソースとして作りましたが、ハンバーグにも合うし、パスタソースにも流用しています。1回作ると、２度、３度楽しめます！
具沢山トマトソース
オムレツ、オムライス、ハンバーグなどにかけて食べます。
このレシピの生い立ち
オムライスのトマトソースとして作りましたが、ハンバーグにも合うし、パスタソースにも流用しています。1回作ると、２度、３度楽しめます！
作り方
- 1
パプリカを強火で網焼きにする
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- 2
全体に真っ黒になるまで焼く
-
- 3
流水にさらし、熱いうちに皮をむく
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- 4
むきずらいところはぺティナイフできれいにする
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- 5
たまねぎ、ナス、パプリカを采の目に切る
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- 6
つぶしたニンニクをいためて、油に香りを移す
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- 7
ニンニクを取り出して、炒め開始
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- 8
しんなり、透明感が出てきました
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- 9
トマトの缶詰投入
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- 10
余分な水分を飛ばす。最後に塩で味付けする
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- 11
タッパーに入れて出番待ち！
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コツ・ポイント
オムライスやハンバーグなどに使います。10の煮詰め具合は、オムライスやハンバーグなどに絡みやすいように（汁っぽくならないように）。
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