貝の佃煮で 本格的な深川飯

AuntyRyoko @cook_40023849
佃煮をご飯に炊き込むだけでふっくらあさり(しじみ)の美味しい深川飯に大変身!!
貝の旨みととしょうがの香りをたっぷり吸い込んでいます。
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらいました。今まで冷蔵庫に眠っていた佃煮が生かされました。
今では貝の佃煮を買って作ってます。(^^♪
作り方
- 1
お米は普通の水加減にします。貝の佃煮を上に乗せます。
- 2
後は普通に炊き上げるだけ。
- 3
炊き上がったら万能葱の小口切りを混ぜます。
コツ・ポイント
佃煮はアサリでもシジミでもOK。生姜入りの佃煮だと最高!入っていなければ、針生姜を葱を入れるときに一緒に入れて混ぜましょう。量が少なかったらニンジンや、ゴボウを一緒に入れても良いですよ。
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