メカジキのソテーのようなムニエルのような
バターで、ちょっとこってりな味になります。
このレシピの生い立ち
シンプルに食べたく、ソテーにしました。
作り方
- 1
メカジキの表裏両方に、塩・胡椒・小麦粉をそれぞれ薄くつける。
- 2
フライパンを火にかけ油をいれる。温まったら1のメカジキを入れる。
- 3
側面の1/3くらいまで色が変わってきたら裏返す。
- 4
側面が1/3くらいまで色が変わったら、酒を加え蓋をする。
- 5
酒がなくなったらバターをフライパンに入れ、溶けてきたところをメカジキに絡める。
コツ・ポイント
塩・胡椒・小麦粉をつけたらすぐに焼いて下さい。時間が経つと水分がでてしまい、べとつきます。
似たレシピ
-
-
メカジキのバターポン酢ムニエル メカジキのバターポン酢ムニエル
バターポン酢にすることでさっぱりこってり。味付けも簡単です。大根おろしと水菜も一緒に。さっぱりしてオススメです^ ^
kaorimaman -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17394511
