うなぎ＆豆腐の茶碗蒸し
nyan222 @cook_40022257
土用の丑の日なので、茶碗蒸しにうなぎを入れてみました。超簡単にできちゃいます♪・・・ちょっと失敗してスが入っちゃった(*'-'*)ｴﾍﾍ
このレシピの生い立ち
土用の丑の日で、うなぎをいろんな食べ方で食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水に中華ダシの素としょうゆを入れて、鍋でひと煮立ちさせて、冷ましておく。
- 2
うなぎと豆腐は1センチ角程度に切って、器に入れておく。
- 3
卵を溶いて、茶こしを通したものを1に加える。（ここであんまりガシガシかき混ぜない）
- 4
3の液を2の器に流し込み、温めた蒸し器で2分強火→10分弱火で蒸す。
コツ・ポイント
豆腐からお水が出るので、ちょっとくらい分量を間違えてもとりあえず普通にできちゃいます（笑
具はお好みで変えてOK。鶏肉とかエビがスタンダード、青菜や鮭でもおいしくできます。
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チョコ星人 -
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