かつおのたたきと千切り野菜のピリカラ丼
sweetorange @cook_40024237
旬のかつおを使った簡単レシピです。たれにつけこむのでマグロは好きだけどかつおは・・という方にも食べやすくおすすめの一品です。野菜も一緒に召し上がれ！
このレシピの生い立ち
生姜醤油だけだと子供が食べにくいようだったので、漬け込んでご飯にのせたらどうかと思って☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根、きゅうり、レタス→千切りにし冷水にさらして水気を拭く
- 2
にんにくをすりおろし、分量の醤油、酢、本みりん、ごま油、豆板醤とあわせてたれをつくる
- 3
かつおを一口大に切り２のピリカラたれに１５分つける
- 4
あたたかいご飯を丼によそい、１と３を盛り付け２のたれをかける。
刻んだ万能ねぎをトッピングして出来上がり
コツ・ポイント
たれに長くつけすぎると味が濃くなるだけでなくかつおから水分が出てくるので気をつけて下さいな。お野菜にかけるのでたれは多めです。
リアクション
お料理が好き、パン作りが好き、お菓子作りも好き、なによりキッチンが大好きな私 ♪’’一日のうちキッチンにいる時間が一番多いかもほっとして心があったかになるような、それでいて体にもおいしいレシピを毎日こころがけています☆
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