こんにゃく...じゃん!
ママとわたし @cook_40022452
整腸作用があってローカロリーなこんにゃくをヘルシーデザートに!
このレシピの生い立ち
アジアンスイーツを本で見て、｢しこしこタピオカ｣の文字が飛び込んできたので...こんにゃくで代用してみたら結構美味しかったので。
こんにゃく...じゃん!
整腸作用があってローカロリーなこんにゃくをヘルシーデザートに!
このレシピの生い立ち
アジアンスイーツを本で見て、｢しこしこタピオカ｣の文字が飛び込んできたので...こんにゃくで代用してみたら結構美味しかったので。
作り方
- 1
小さめのお鍋に砂糖と水を入れて煮溶かし、最後にレモン汁と削ぎ切りにしたレモンの皮(黄色い部分だけ!)を入れて冷やしておく。
- 2
白こんにゃくは塩(分量外)で揉んでから、沸騰したお湯に入れて湯がき、あく抜きをする。
- 3
湯がいたこんにゃくを手orボトルキャップで一口大か、もう少し小さめに切って、1のシロップに入れてそのまま冷蔵庫へ。2-3日しみこませて出来上がり。
- 4
小腹がすいたらそのままでも、シロップをかけてもOK、黒蜜ときな粉でもOK、小豆とココナッツミルクでもOK。食べ方はお好きなように♪
コツ・ポイント
こんにゃくの臭みは「塩もみ+湯でこぼし」でしっかり抜いてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17395201
