さんまの塩焼き*フライパンで
chikoleo @cook_40023330
魚焼きがないけれど、おいしいさんまが食べた～い！フライパンでもおいしくできちゃいます。
このレシピの生い立ち
私は旬のときはしそと大根おろしをミックスして、はらわたのとこまで食べちゃいます。さんまは焼きたてをもりもり食べるのが幸せですよね。
さんまの塩焼き*フライパンで
魚焼きがないけれど、おいしいさんまが食べた～い！フライパンでもおいしくできちゃいます。
このレシピの生い立ち
私は旬のときはしそと大根おろしをミックスして、はらわたのとこまで食べちゃいます。さんまは焼きたてをもりもり食べるのが幸せですよね。
作り方
- 1
大根おろしをつくっておきます。しそはお好みで千切りに。
- 2
２つに切って、かるく塩を振っておきます。
- 3
フライパンを強火で熱し、温まったら中火にして、秋刀魚を投入。ふたをします。じっくり焼きましょう。
- 4
自然にはがれるようになったらひっくりかえしてもう片面も焼きます。
- 5
お皿に大根おろしとしそを一緒にのせてできあがり。
- 6
ごちそうさまでした♪
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コツ・ポイント
焼けているかを気にして触らないこと。魚の目が白くなって、ぱかっとフライパンからはがれるまではじっと我慢。
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