焼肉のたれ☆味噌♪

けゆあ
けゆあ @keyua

手作りの焼肉たれです。のこってりみそ。我家の黄金の味です。辛さは好みで・・・。
「焼肉のたれ☆醤油♪」(レシピID:17390615)もよろしく。

このレシピの生い立ち
好みのたれが作りたくて、思考錯誤の結果です。

焼肉のたれ☆味噌♪

手作りの焼肉たれです。のこってりみそ。我家の黄金の味です。辛さは好みで・・・。
「焼肉のたれ☆醤油♪」(レシピID:17390615)もよろしく。

このレシピの生い立ち
好みのたれが作りたくて、思考錯誤の結果です。

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材料

  1.  濃口醤油 230ml
  2.  味噌 100g
  3.  砂糖 140g
  4.  酒 1/2カップ
  5.  みりん 大さじ1
  6.  蜂蜜 大さじ1/2
  7.  ○りんご 1/2個
  8.  ○玉葱 1/4個
  9.  ○にんにく 30g
  10.  ○生姜 5g
  11.  白ゴマ・すりゴマ 各10g
  12.  胡麻 大さじ1
  13.  一味唐辛子・胡椒 好みで適宜

作り方

  1. 1

    ○の材料を全てする。

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れ、沸騰させ、弱火で30分くらい煮込む。

コツ・ポイント

煮詰め過ぎて辛くなりすぎた方はお酒でのばしてください。

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けゆあ
けゆあ @keyua
に公開
出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き!」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題です。時々レシピ改良しますがご了承下さい。
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