ひじきは水でもどしておき、ピーマン、たまねぎ、ベーコンは１ｃｍ幅で切ります。ご飯は温めておきます。

油をひき（分量外）ひじき、ちりめんじゃこ、ピーマン、たまねぎ、ベーコンを炒めます。軽く火が通ったら、さとう、醤油、みりんを加えてさらにいためます。

温めたご飯をいれ、手早く炒めて塩コショウで味を調えて、味が足りなければ、醤油をたして、すりごまを入れてまぜて完成です。