ひじきジャコ炒飯
都平昆布海藻 @cook_40189030
ひじきにジャコを加えた鉄分・カルシウムたっぷりの栄養満点炒飯です。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物に飽きてしまったので作ってみました。
冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。
ひじきジャコ炒飯
ひじきにジャコを加えた鉄分・カルシウムたっぷりの栄養満点炒飯です。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物に飽きてしまったので作ってみました。
冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。
作り方
- 1
①ひじきは20分ほど水戻しをし、2分ほどボイルしたら冷ましておく
- 2
②ごま油を熱し、ひじき、じゃこを入れてよく炒める
- 3
③ご飯を加え、ゆかりを入れたら、鍋肌から醤油を加え、塩で味を調える
- 4
④器に盛り、刻んだ大葉をのせて完成
コツ・ポイント
ひじきは水戻しした後、軽くボイルすることによってひじき独特のえぐみが消えます。
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はるえもん∞ -
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