イタリアン♪な、スズキのムニエル
kobari @cook_40021864
手順はいたって簡単！白身魚でアレンジがききます(^^♪
このレシピの生い立ち
スズキを安くで購入したので、大好きなイタリアンでちょっとお洒落にしてみました(´∀｀)ノ
イタリアン♪な、スズキのムニエル
手順はいたって簡単！白身魚でアレンジがききます(^^♪
このレシピの生い立ち
スズキを安くで購入したので、大好きなイタリアンでちょっとお洒落にしてみました(´∀｀)ノ
作り方
- 1
スズキは塩、胡椒をして小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油とバターを入れ皮目を下にして入れ、皮目を香ばしくカリカリに焼く。火が通りにくい場合は白ワインをふり、蒸し焼きに。
-
- 2
トマトは1～2cmの厚さの輪切りにする。 スズキにトマトを載せて塩、胡椒とバジルをふり、モッツァレラチーズを乗せさらにまたバジルをふりオーブンでチーズが溶けるまで焼く。（ペーストがある場合は薄く塗る）
-
- 3
皿に盛り付けEXバージンをかけて、クレイジーソルトをふって出来上がり！ 彩りに水菜を添えました。
- 4
使用した調味料
-
- 5
トマト＋バルサミコ酢でアッサリversion♪ レシピID:270112
-
コツ・ポイント
チーズはとろけるタイプのチーズなら何でもOK。今回は乾燥バジルを使用しましたが乾燥オレガノでもOKです(^^♪
あればペーストを使用すると香りがいいです。
皮はパリパリに焼く方が美味しいです(´▽｀)
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