じゃがいもは皮をむいて、小さめに切ります。玉ねぎは8等分のくし切りに。キャベツは芯を取り除いて大き目のざく切り。がんもどきは、食べやすい大きさに切って下さい。

鍋に少量のサラダ油を熱し、じゃがいもと玉ねぎを炒めます。さっと炒めたらキャベツ、がんもどきを加え、水を入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。

和風だしの素と砂糖、醤油、みりんで味を調えて、乾燥している春雨を入れて、弱火の中火で春雨が煮えて、材料に味が染み込んだら出来あがりです。