とろける桃じゃむ☆
aki_15ore @cook_40022180
固い桃に当たったときのおいしい～☆食べ方。桃の甘味を最大限に生かしてヘルシーに☆10分ほどでできるお手軽ジャムです。
このレシピの生い立ち
もらった桃が固い！
とろける桃じゃむ☆
固い桃に当たったときのおいしい～☆食べ方。桃の甘味を最大限に生かしてヘルシーに☆10分ほどでできるお手軽ジャムです。
このレシピの生い立ち
もらった桃が固い！
作り方
- 1
桃は皮をむき適当な大きさにきる。（若干大きいくらいが良いです）
- 2
鍋に材料すべて入れ、中火にかける。水分が出てきたら少し火を強める。
- 3
あくが出たら取り除き、桃を適当につぶしながら約8分煮る。焦がさないように気をつける。形を残したかったらある程度つぶさずに煮る。
- 4
粗熱が取れたらビンに入れて保存。
※砂糖が最小限しか入っていないので長持ちはしないと思います。食べるときに食べる量だけ作るようにします。 - 5
熱々でも冷やしても。パンにつけたりそのままでもいろんな食べ方がありますよ☆
コツ・ポイント
桃の皮をつるん！と剥ける剥き方☆
1．桃が全部つかるくらいの量の、沸騰したお湯のなかにに皮ごと桃をつけます。10秒くらい。
2．また桃が全部つかるくらいの量の冷たい水（氷水）の中にすぐにつけます。10秒くらい。
3．あら不思議、つるんっと剥けます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17396578
