ゴーヤの夏ナムル♪
あいぷー @cook_40022317
普段は、もやし・ほうれん草コンビの我が家のナムル！夏はコイツの出番です！
あっさり味で美味しいです♪大人のナムルです♡
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤを大好きなナムルにしました!!!!!! 夏限定ナムルです♪ ほろ苦くて美味しい大人のナムルです(ﾉ∀`♥) ゴーヤの歯ごたえと苦味と旨味を味わってほしいなぁ♪
ゴーヤの夏ナムル♪
普段は、もやし・ほうれん草コンビの我が家のナムル！夏はコイツの出番です！
あっさり味で美味しいです♪大人のナムルです♡
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤを大好きなナムルにしました!!!!!! 夏限定ナムルです♪ ほろ苦くて美味しい大人のナムルです(ﾉ∀`♥) ゴーヤの歯ごたえと苦味と旨味を味わってほしいなぁ♪
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切って中の綿とタネをスプーンで取り除き薄切りにします。
- 2
塩を少々ふって、よくもみ、少しおきます。
その間に鍋に湯を沸かして起きます。 - 3
お湯が沸いたら、水でサッと濯いでから、沸騰した湯にゴーヤを入れて、サッと茹でます。（１度ゴーヤを入れると沸騰していたお湯が収まりますが、もう１度沸騰した時が上げ時です）
★をボールに混ぜておきます。 - 4
お湯を切ったら、冷水に入れて絞めます。
その後、よく水気をきり★の中へ入れてよく和えて冷蔵庫で１時間くらい寝かせたら出来上がり♪ - 5
最後にゴマをふるのもお忘れなく❤ฺ
-
- 6
Ｈ20．8．19のピックアップレシピで紹介していただきました！
ありがとうございました♡ - 7
コツ・ポイント
よくもみ・よく絞ること!!!!!!!ただ歯ごたえを残したいので茹ですぎには注意です!!!!!! あくまでサッとね(;￫д￩)
苦いのが苦手な方にはサラダゴーヤをオススメします！
普通のゴーヤと比べると苦味がほとんどなく食べやすいですよ♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17397176
