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なすのさっぱり揚げ
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なすのさっぱり揚げ-レシピのメイン写真

なすのさっぱり揚げ

てんぷぅ
てんぷぅ @cook_40024027

なすの揚げたのはおいしいですね＾＾
夏なので、さっぱりポン酢でどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
元（＾＾；）旦那に教えてもらいました。私は揚げ出しなすが好きだけど、ポン酢もさっぱりしてていいですね。

なすの揚げたのはおいしいですね＾＾
夏なので、さっぱりポン酢でどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
元（＾＾；）旦那に教えてもらいました。私は揚げ出しなすが好きだけど、ポン酢もさっぱりしてていいですね。

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なすのさっぱり揚げ

てんぷぅ
てんぷぅ @cook_40024027

なすの揚げたのはおいしいですね＾＾
夏なので、さっぱりポン酢でどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
元（＾＾；）旦那に教えてもらいました。私は揚げ出しなすが好きだけど、ポン酢もさっぱりしてていいですね。

なすの揚げたのはおいしいですね＾＾
夏なので、さっぱりポン酢でどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
元（＾＾；）旦那に教えてもらいました。私は揚げ出しなすが好きだけど、ポン酢もさっぱりしてていいですね。

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材料

１～２人分
  • なす ２本
  • ポン酢 1/4カップ
  • ごま 適量
  • 青じそ、みょうがなど 適量
  • ごま油 好みで
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作り方

  1. 1

    なすをヘタを取り、縦半分に切り、味がしみこみやすいよう皮の面に斜めや斜め格子に切り込みを入れます。

  2. 2

    なすをやわらかくなるまで揚げます。

  3. 3

    油をきって、バットなどの容器に入れポン酢をかけ、味がしみこむまで漬け込みます。

  4. 4

    器に盛り、ごま、青じそ、みょうがなど薬味を飾ります。（好みでごま油をどうぞ♪）

コツ・ポイント

ポン酢に漬けるのはお手軽です。漬け汁は好みで何でもいいのではないでしょうか？

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てんぷぅ
てんぷぅ @cook_40024027
2006/07/23 14:01に公開
息子が社会人になりました^^やっぱりお料理好き。水曜日と土曜日は息子がお夕飯当番です^^
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このレシピのキーワード

なす 大葉 みょうが ゴマ

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