バルサミコ・マリネ
まろんママ @cook_40021777
バルサミコの風味がすごくおいしい！ワインやビールのアテにもグー！お肉料理の付け合わせにもグー！サッパリとサラダとして食べてもグー！
このレシピの生い立ち
暑い日だったので、サッパリしたものが食べたくて。冷蔵庫にナスとトマトが入っていたし。
バルサミコ・マリネ
バルサミコの風味がすごくおいしい！ワインやビールのアテにもグー！お肉料理の付け合わせにもグー！サッパリとサラダとして食べてもグー！
このレシピの生い立ち
暑い日だったので、サッパリしたものが食べたくて。冷蔵庫にナスとトマトが入っていたし。
作り方
- 1
ナスを３～５ミリ幅くらいにスライスして、オリーブオイルで炒める。(なければサラダ油でも)
- 2
火を止めて、フライパンに、バルサミコ酢としょう油を同じくらいの量、入れる。
- 3
数分漬け込んだら、スライスしたトマトと共にお皿に盛り付け、上からフライパンに残ったソースをかけ、ラップして冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
お好みで、上にネギやゴマをかけてもおいしいです。
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