パクパク！止まらぬ折込パン♡
食べだしたら、止まりません！
Y(>ω<、)Y フワフワな生地が癖になるぅぅ～！！
このレシピの生い立ち
御免なさい | 柱 |ヽ(-公-；) 本当は、レシピの写真
オレンジシートで作ったパンを、載せるはずだったんだけど
写真に撮る前に、食べられちゃって・・・・
手で、ちぎられちゃったから見るも無残な姿に・・・・
(｡´Д⊂) ｳﾜｧｧｧﾝ!!なので、コーヒーバージョンを載せてます('･c_･` ；)
パクパク！止まらぬ折込パン♡
食べだしたら、止まりません！
Y(>ω<、)Y フワフワな生地が癖になるぅぅ～！！
このレシピの生い立ち
御免なさい | 柱 |ヽ(-公-；) 本当は、レシピの写真
オレンジシートで作ったパンを、載せるはずだったんだけど
写真に撮る前に、食べられちゃって・・・・
手で、ちぎられちゃったから見るも無残な姿に・・・・
(｡´Д⊂) ｳﾜｧｧｧﾝ!!なので、コーヒーバージョンを載せてます('･c_･` ；)
アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストまでの材料をいれ（お持ちの機種に合わせて下さい）生地作り
スタート！！ - 2
生地が、出来たら、丸めなおして20分ベンチタイム（生地がかわかないように、濡れ布巾をかけてね）
- 3
打ち粉をした台の上で、折り込みシートに合わせて、生地を伸ばす。
-
- 4
-
- 5
端を、パタパタと折っていき、重なるところをしっかりとめる。
-
- 6
生地を伸ばし、手前、1/3を折る。
-
- 7
奧1/3も同様に折る。又、生地を伸ばし、6.7の肯定を合計3回繰り返してね。
生地が、破れそうな時は2回でもOK+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ -
- 8
最後に、縦、横に伸ばした生地を、クルクルと丸め、綴じ目をとじ
る。生地が、薄くなってるから、慎重にね。多少、破けても問題無し！ -
- 9
セパレ、ショートニング、バターお持ちの油脂を型に塗布して、 3等分した生地を並べる。
-
- 10
2時発酵。
型の8分目辺りまできたらOK！
オーブンの発酵機能なら、40℃で40分（生地が、乾燥しないようにね） -
- 11
180℃で30～35分焼いて出来上がり！！
生地が、膨らんでくると、天辺が焦げやすくなるから、焼き色が付いたらアルミホイルをかぶせてね！
コツ・ポイント
ベンチタイム後、生地の伸縮が激しいようなら
一度、冷蔵庫で休ませると、扱いやすくなるよ！
折りこんでいる時に、生地がやぶれてしまったら打ち粉をつけるか、それでも駄目なら無理はしないでね。
生地が、ベトベトになっちゃうし、台や麺棒の片付けが大変になるよ(；´Д`A ```
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