三度豆としいたけの副菜
kyonkyonグルメ @cook_40022088
もう一品欲しいときに簡単ですぐにできます。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていました。三度豆以外にほうれん草で作るとほうれん草のおひたしになります。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは石づきをとってあらい、魚焼きグリルで両面を焼く。焼いている間に三度豆の筋をとって茹でておく。調味料を器に合わせておく。
- 2
熱いうちにしいたけを薄く切り、砂糖」・しょうゆ・みりんを合わせた器に入れ和える。三度豆を半分に切り、しいたけと一緒に和えてすりごまをかけてできあがり。
コツ・ポイント
洗い物を少なくするため、食器に調味料を合わせておきます。しいたけは良い匂いになって熱いうちに切って調味料に和えるのがポイント。写真にゴマはかかってないですがあってもなくてもいいですよ。あるほうがおいしいです。
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