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スイートポテト風おやつ
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スイートポテト風おやつ-レシピのメイン写真

スイートポテト風おやつ

ちびゴジ
ちびゴジ @cook_40024703

裏ごしせず、生クリームも入れない手抜きなおやつですが、我が家ではよく作ります。
このレシピの生い立ち
昔、従姉のお姉ちゃんに作り方を習いました。最近やっと同じ味が出せるようになったので…。

裏ごしせず、生クリームも入れない手抜きなおやつですが、我が家ではよく作ります。
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昔、従姉のお姉ちゃんに作り方を習いました。最近やっと同じ味が出せるようになったので…。

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ちびゴジ
ちびゴジ @cook_40024703

裏ごしせず、生クリームも入れない手抜きなおやつですが、我が家ではよく作ります。
このレシピの生い立ち
昔、従姉のお姉ちゃんに作り方を習いました。最近やっと同じ味が出せるようになったので…。

裏ごしせず、生クリームも入れない手抜きなおやつですが、我が家ではよく作ります。
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材料

12~13個分
  • さつまいも 500g前後
  • 砂糖 80g
  • バター 10g
  • 牛乳 大さじ 2
  • 卵黄 3個
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮を剥き、輪切りにして水にさらす。

  2. 2

    箸がとおるくらいまで
    蒸し、熱いうちにマッシャーやすりこ木などでつぶす。

  3. 3

    手順2に、砂糖・バター・牛乳・卵黄(2個分)を混ぜる。混ぜたものを中火にかけて丸めることのできる硬さになるまで木べらなどで煉る。

  4. 4

    好きな形に丸めて、残りの卵黄を塗り、オーブン高温で表面の卵黄に焼き色がつくまで焼いてできあがり!

コツ・ポイント

お芋の甘さにより、お砂糖の分量は調節してください。(今回は少々甘みの少ないお芋でした)

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ちびゴジ
ちびゴジ @cook_40024703
2005/01/25 23:50に公開
食べることの大好きなおばさんです。
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このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 バター 牛乳 卵黄

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