スイートポテト風おやつ
ちびゴジ @cook_40024703
裏ごしせず、生クリームも入れない手抜きなおやつですが、我が家ではよく作ります。
このレシピの生い立ち
昔、従姉のお姉ちゃんに作り方を習いました。最近やっと同じ味が出せるようになったので…。
スイートポテト風おやつ
裏ごしせず、生クリームも入れない手抜きなおやつですが、我が家ではよく作ります。
このレシピの生い立ち
昔、従姉のお姉ちゃんに作り方を習いました。最近やっと同じ味が出せるようになったので…。
作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、輪切りにして水にさらす。
- 2
箸がとおるくらいまで
蒸し、熱いうちにマッシャーやすりこ木などでつぶす。 - 3
手順2に、砂糖・バター・牛乳・卵黄（2個分）を混ぜる。混ぜたものを中火にかけて丸めることのできる硬さになるまで木べらなどで煉る。
- 4
好きな形に丸めて、残りの卵黄を塗り、オーブン高温で表面の卵黄に焼き色がつくまで焼いてできあがり！
コツ・ポイント
お芋の甘さにより、お砂糖の分量は調節してください。（今回は少々甘みの少ないお芋でした）
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mizuetty -
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