作り方
- 1
調味料をすべてナベに入れて沸騰させ、冷ましておく。
- 2
野菜の下ごしらえをする。
大根、人参は拍子切り、玉葱はくし切りにしてサッと茹でておく。きゅうり、セロリなどは縞目に皮を剥いてから乱切りにする。 - 3
茹でた野菜が熱々のうちに、他の野菜と共に調味液に漬け込む。冷蔵庫で６時間くらい寝かせばOK
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