今気に入っている三穀米

Name: 今気に入っている三穀米
Yield: 2～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米（胚芽米） ２合; ※押し麦 ※印し合わせて大さじ２程度; ※黒米 （小さじ２前後でいい）

五穀米や八穀米、ブレンドされているものをお米に混ぜて炊いていました。でも自分の好きなものをブレンドするのも安上がりだし、美味しいですよ。黒米を入れると（小さじ１～２でも）全体がうっすらピンクがかるのがきれいで気に入っています。

このレシピの生い立ち
押し麦や黒豆などが家にあるので、黒米と一緒に三穀米にして炊くようになりました。

このレシピの生い立ち
押し麦や黒豆などが家にあるので、黒米と一緒に三穀米にして炊くようになりました。

材料

2～４人分

1

米２合に雑穀を大さじ２前後、の割合で入れて普通に炊く。（雑穀はだいたい小さいのでざる等でさっと洗って米と一緒に水に浸けて置いてください。）
2

ただし黒豆は、ペンチで潰して、水で洗ってざるに揚げておきます。しばらくしてすこしふやけてきたらフライパンで炒って、５ｍｍくらいに刻んでおきます。（まとめて作っておくと後が楽）
　
3

【注意】　黒米も黒豆も長いこと水に漬けて洗っていると色が抜けてしまう。