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タケノコとコンニャクの煮物
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タケノコとコンニャクの煮物-レシピのメイン写真

タケノコとコンニャクの煮物

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

コクのある味付けでちょっとしたアクセントに・・・。ダシをとった昆布を再利用してみました

コクのある味付けでちょっとしたアクセントに・・・。ダシをとった昆布を再利用してみました

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タケノコとコンニャクの煮物

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

コクのある味付けでちょっとしたアクセントに・・・。ダシをとった昆布を再利用してみました

コクのある味付けでちょっとしたアクセントに・・・。ダシをとった昆布を再利用してみました

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材料

2人分
  • ・たけのこの水煮 150g
  • ・こんにゃく 100g
  • ・だし昆布 20g
  • ・水 700cc
  • ・砂糖 大さじ2
  • ・みりん 大さじ1
  • ・醤油 大さじ5
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは1cmぐらいの厚さに切り、手綱にし、下茹でをする

  2. 2

    だしをとった昆布は、細長く切る

  3. 3

    鍋に、水とたけのこ、昆布を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、こんにゃくと砂糖、みりんを入れ落し蓋をして約6分煮る

  4. 4

    ③に甘みが含んだら醤油を加え、煮汁が1/3になるまで中火で煮に、自然とさまし味をふくませる

  5. 5

    ④をお皿に盛ったら出来上がり

コツ・ポイント

作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/05-01/05-01-07.html にUPしてあります

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431
2005/01/03 01:22に公開
おこ食堂のHPを立ち上げました。レシピはもちろん、みなさんが参加できる楽しいコーナーも設置しました。ぜひ、遊びにきてください。http://okosyoku.chu.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 たけのこ こんにゃく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17399252
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