生のむき海老を、半分に開く。その後、海老をさっとゆでる。このとき海老の身が縮んで、螺旋状に丸くなる。

マヨネーズをフライパンに取り加熱。溶け出したら１の海老を入れ、絡める。

マヨネーズが絡まったら、醤油を入れ絡める。最後に黒胡椒をかけて出来上がり。