
ビーフストロガノフ
牛肉の美味しさをどうぞ
このレシピの生い立ち
某料理番組で紹介されたものをアレンジして。。。
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牛肉には塩、こしょうで下味を付ける。タマネギは薄切り、マッシュルームは2分の1に切る。米2合は固めに炊く。
フライパンにニンニクとバターをいれ、香りがでてきたところで牛肉を焼き目がつくまで焼く。
2のフライパンにタマネギとマッシュルームをいれさっと焼く。
3の鍋にウォッカと生クリームと牛乳をいれる。弱火でことこと煮る。だけどふつふつ煮えたぎるようにしてはだめ。材料に火がとおったところでマスタードをいれ、味を見て塩こしょうを足す。
ご飯が炊けたらバターと塩こしょうを和える。大きめのお皿にご飯と具をのせてできあがり!
最後に入れるマスタードが決め手!
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