胡麻ちょこビスコッティ

体によい材料がたっぷりのビスコッティ。オートミール、黒ごま、全粒粉、豆乳、ココアなど。でも味気なくならないようにメープルシロップとチョコレートで風味を増しました。パンプキンシードやオートミール入りでザクザク食感です。
このレシピの生い立ち
サッとつまめて、低カロリーで、健康に良いお菓子を目指して。
胡麻ちょこビスコッティ
体によい材料がたっぷりのビスコッティ。オートミール、黒ごま、全粒粉、豆乳、ココアなど。でも味気なくならないようにメープルシロップとチョコレートで風味を増しました。パンプキンシードやオートミール入りでザクザク食感です。
このレシピの生い立ち
サッとつまめて、低カロリーで、健康に良いお菓子を目指して。
作り方
- 1
【下準備】チョコレートを約0.5cm角くらいに切る。オーブンを180℃に予熱する。
- 2
●の材料をボールに入れて、ホイッパーやフォークなどで、ぐるぐる混ぜる。
- 3
ボールに◇の材料を入れホイッパーでよく混ぜる。ここに2を入れて混ぜる(練らないように)。粉気がなくなってきたところでカボチャの種、1のチョコレートを入れ混ぜる。
- 4
天板の上にクッキングシートを敷いて、3をのせて、厚み1cmくらいの長方形に手で伸ばしていく。
- 5
予熱しておいたオーブンで約20分焼く。1度オーブンから取りだし、よく切れる包丁で約1cm幅にカットする。オーブンを160℃に下げ、カットした面を上にして約12分、裏返して12分焼く。
- 6
水分がとんでカリッとなったら出来上がり(冷めるまで天板の上に置いておきましょう)。 冷めたらこんな風にして保存してます。
コツ・ポイント
ただ混ぜて焼くだけで、ほんとに簡単。焼き上がって冷めたら、密閉容器で保存してくださいね。しっけてしまったら、オーブントースターで少し焼くといいですよ。1/10本あたり約55kcalです。
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