★を合わせてふるっておく。
☆を合わせておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。
バターと卵を室温に戻しておく。

バターを泡立て器で混ぜてクリーム状にする。そこへ三温糖を数回に分けて入れ、空気を含ませながら、白っぽくなるまでよく混ぜる。

２に、よく溶いた卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。卵が混ざったら、紅茶の葉を入れ、更によく混ぜる。

３に、薄力粉と合わせておいた☆の液体を交互に数回に分けて入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。

紙を敷いた型に入れ、表面をならし、中心を少しへこませて、180℃で約40分焼く。