チキンマスタードサラダ
chiimama @cook_40024961
鶏のカラアゲを粒マスタードで和えたサラダです。
おつまみにしても良し、お弁当のオカズにしても良しの簡単オカズです。
このレシピの生い立ち
昔アルバイトしてたホテルレストランのメニューにあったモノです。仕事後のビールのツマミにとシェフにオミヤゲ注文しすぎて面倒がられ 作り方を教えてもらいました。
チキンマスタードサラダ
鶏のカラアゲを粒マスタードで和えたサラダです。
おつまみにしても良し、お弁当のオカズにしても良しの簡単オカズです。
このレシピの生い立ち
昔アルバイトしてたホテルレストランのメニューにあったモノです。仕事後のビールのツマミにとシェフにオミヤゲ注文しすぎて面倒がられ 作り方を教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさにしてビニールへ♪
塩・こしょう・マヨネーズをちょっと入れてモミモミしておく - 2
１の肉を片栗粉を付けて油で揚げます
- 3
粒マスタード・マヨネーズ・オリーブオイルを適当に合わせ混ぜ、塩・こしょうで味を調えます。その中に２を入れます。
- 4
オニオンスライスを皿に敷き、水菜などの野菜を周りに盛り付け、中央に３のカラアゲを盛り付ければ完成♪
コツ・ポイント
モソモソする鶏胸肉が安かったのと冷めてもボリュームある弁当のオカズにしたかったので 今回作りました。胸肉はマヨネーズをつけて しばらく置いておくとモサモサ感がなくなります。グラタンに入れる時や炒め物にする時にも鶏胸肉はマヨネーズで下味つけて使用してます。そうすると味しみて美味しいよ！市販の惣菜のカラアゲでも作れちゃうので手抜き料理にも なりますねσ(TεT;)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17399779
