薄力粉にベーキングパウダーを入れ、ふるいにかけておきます。

これにふるいにかけた砂糖を加え、おからを加えます

１センチ角に切ったバターを加えて、バターを手で粉に揉みこんで、サラサラな状態にします。

ほぐした卵と牛乳を加えひとまとめにします。

１４等分にて丸めます。これをコップの底で平らにします。
小皿に胡麻を入れ、片面に押し付けます。

１８０度のオーブンで１５分位焼きます。