里芋と豚肉の煮物
さっちん７７ @cook_40020955
里芋だけ煮ても何だかな～という時、豚肉(鶏肉でも)入れるとこくが出ておいしい。色々入れるのもいいけど、こういうシンプルな煮物が好きです。
このレシピの生い立ち
角煮と一緒に食べるのが好きだけど、今日は時間がなかったので里芋メイン肉脇役で。
里芋と豚肉の煮物
里芋だけ煮ても何だかな～という時、豚肉(鶏肉でも)入れるとこくが出ておいしい。色々入れるのもいいけど、こういうシンプルな煮物が好きです。
このレシピの生い立ち
角煮と一緒に食べるのが好きだけど、今日は時間がなかったので里芋メイン肉脇役で。
作り方
- 1
里芋は適当な大きさに切って面取りして、下ゆでする。豚肉は適当な大きさに切る。
- 2
鍋にだし汁を沸かし、里芋を入れる。再び沸騰したら豚肉を加え、アクが出てきたら取る。
- 3
醤油と酒、砂糖を加え、落としぶたをして5分ほど煮込む。水分が少なくなり、芋に火が通ってほくほくしたら出来上がり。
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