小麦粉のトルティーヤ

Nancy Peach
Nancy Peach @cook_40021571

小麦粉のトルティーヤを焼いてみました。タコスにしたり、ピザ台にしたり。
このレシピの生い立ち
サルサが余っていたし、イギリスで食べて気に入ったメキシカンラップを作ってみたい!とも思ったので焼いてみました。コーンミールなどは常備していないので、小麦粉だけで。

小麦粉のトルティーヤ

小麦粉のトルティーヤを焼いてみました。タコスにしたり、ピザ台にしたり。
このレシピの生い立ち
サルサが余っていたし、イギリスで食べて気に入ったメキシカンラップを作ってみたい!とも思ったので焼いてみました。コーンミールなどは常備していないので、小麦粉だけで。

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材料

10枚分
  1. 薄力粉 250g
  2. 強力粉 150g
  3. ベーキングパウダー 大さじ1
  4. 大さじ2
  5. カップ1~1強
  6. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ボウルに粉類と塩を入れ、ざっと混ぜる。水と油を入れ、よくこねる。

  2. 2

    10等分する。打ち粉をしながらうす~くのばす。直径20cmくらいかな?

  3. 3

    くっつかないフライパンで、中火~強めの中火で表裏を焼く。ぷくぷくっとふくれてきたら裏返して同様に焼く。

コツ・ポイント

焼き上がったらふきんなどをかけて、乾かないようにすると良いようです。フライパンを2枚使って焼いていくと、かなり効率がよいです。そうすれば常に作業があって、待つだけの時間もできないし(^-^*)

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Nancy Peach
Nancy Peach @cook_40021571
に公開
2009年生まれの息子、2014年生まれの娘と夫の4人暮らし。パンとか焼き菓子とか、中華とか好きです。写真も。
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