皮は破れないぞ！生春巻き！
ちょっとしたコツで、ライスペーパーを破ることなく、クルクルクル～♪
具はお好みで、ローストビーフやお刺身etsに余り物のお野菜、チーズなど、何でも巻いて巻いて～☆
このレシピの生い立ち
テレビで、熱めのお湯で戻すと破れない！！と言っていたので実践☆
それからは、破れて中身が出る事もなくなりました！
ぐっと扱いやすくなって、出番も倍増！生春巻き好きの主人も大喜びです♪
皮は破れないぞ！生春巻き！
ちょっとしたコツで、ライスペーパーを破ることなく、クルクルクル～♪
具はお好みで、ローストビーフやお刺身etsに余り物のお野菜、チーズなど、何でも巻いて巻いて～☆
このレシピの生い立ち
テレビで、熱めのお湯で戻すと破れない！！と言っていたので実践☆
それからは、破れて中身が出る事もなくなりました！
ぐっと扱いやすくなって、出番も倍増！生春巻き好きの主人も大喜びです♪
アプリでひらく作り方
- 1
◎鶏肉に◎塩コショウし茹で汁が沸騰するまでまで置いておく。残りの◎を鶏肉がひたひたになるぐらいの水に入れ沸騰させる。余分な水分をふき取り、鶏肉を茹でる。再度沸騰して２分ほどしたら火を消し、冷めるまで置いておく。
- 2
サニーレタスは洗ってしっかり水気を切る。
人参は千切り。インゲン豆は茹でて斜めにスライス。春雨も戻す。
○卵に○砂糖・塩コショウ、油少々で薄く焼いて千切りする。 - 3
熱めのお湯でライスペーパーを戻し、具を置いて、左右のライスペーパーを毎回同じ長さになるように倒し、手前から巻き込む、その時飾り用のニラがあれば、３センチほど出して一緒に巻く。
-
- 4
出来上がったら、一本ずつくっつかないように離して置きます。何本か巻いたらラップをし、その上にまた巻いたものを置いてラップ・・とミルフィーユのようにしておくと場所を取りません。食べる前にぬらした包丁で半分に切ります。
- 5
ID：17410737のつけダレを付けて食べれば最高に美味しいです♪
２人で１０本軽いです☆
もちろんお好みのドレッシングでも！
コツ・ポイント
ライスペーパーは、フライパンに水を張り、手を入れて熱いな！と思うぐらいに沸かしておいたお湯で戻します。冷めてきたらその都度火を入れ、熱めのお湯を保ちます。熱めのお湯でライスペーパーを戻すと、少々手荒に巻き込んでも破れませんよ！少し固いかな？と思うぐらいで上げても、具を並べているうちにすぐ柔らかくなりますから、固いかな？ぐらいで引き上げましょう♪ 沢山書きましたが、こつさえ掴めば簡単です！！
つくれぽ
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