たまねぎ、ピーマン、にんじんは、みじん切りにする。
ソーセージは薄く切る。

卵は割りほぐし、炒り卵を作る。

フライパンに油を熱し、①とシーフードミックスを炒める。

少々、塩こしょうをし、ご飯をサクッと切るように加え、野菜と混ぜながら炒める。

卵を加え、味を調えて、器に盛る。