水菜・油揚げ・ハム(又は豚バラ)を食べやすいよう適当な大きさに切る。

フライパンに肉を入れ胡椒をし赤い部分がなくなるよう炒める。油揚げもカリカリになるくらい炒める。

水菜を加えて素早く炒めて鍋肌へ醤油を入れ香りを出して味付けをする。最後にガーリックパウダーを振って皿に盛る。