ナス･ピーマンは乱切り、豚バラ肉は４センチほどに切っておく。

鍋に少量の油を引き、豚バラ肉を炒める。
表面がカリカリになるくらい炒めましょう。

豚バラ肉を取り出し、肉から出た油で野菜を炒める。
野菜に火が通ったら肉を戻し、合わせ調味料を絡めて一煮立ちさせて出来上がり。