焼きそば風パスタ弁当

sumidanian @cook_40024070
冷めてもおいしく食べられる麺類のお弁当ということで、挑戦してみました。
このレシピの生い立ち
パスタを使うというアイデアは、小林カツ代の
お弁当のコツの本からいただきました。
焼きそば風パスタ弁当
冷めてもおいしく食べられる麺類のお弁当ということで、挑戦してみました。
このレシピの生い立ち
パスタを使うというアイデアは、小林カツ代の
お弁当のコツの本からいただきました。
作り方
- 1
野菜を同じ大きさに切りそろえる。
(もやしは切らないので、もやしの大きさが基準)
※図は前日の晩に切って冷蔵しておいたもの。 - 2
パスタをゆでる湯を沸かしつつ、ごま油で豚バラ肉を炒める。味つけは塩・こしょう。
焼き色がついてきたら別の皿に移しておく。 - 3
湯が沸いたらパスタを入れる。
あとで炒めるので、仕上がりは少し硬めに。 - 4
パスタをゆでている間、フライパンで野菜を炒める。
硬い野菜の順に投入する。
時間がなければいっぺんに入れてしまう。
味つけは塩・こしょうにウスターソース。 - 5
野菜に色がついてきたら、別にしておいた肉を混ぜてさらに炒める。
パスタがゆだったら、さらに一緒に入れて炒める。
味が薄くなったら、適宜調整する。 - 6
仕上げにごま油を少し混ぜて、お弁当箱に盛り付けて、できあがり。
油っぽいのが気になる人は、ごま油を省いても良い。
コツ・ポイント
パスタにごま油をからめることで、麺どうしがべたつくのを防ぎます。
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