ふんわりさっくり鶏胸肉の唐揚げ

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

お値打ちで、ヘルシーな鶏胸肉で作る我家のから揚げです。ホントにお肉が柔く、衣はサックリなんです♪
このレシピの生い立ち
お値打ちでヘルシーな鶏胸肉を美味しく食べたくて考えたレシピです。ゴマ油と卵を使うことで、ぱさつきをおさえふんわりさっくりと揚ると思います。余ったら次の日は酢豚風の味付けにして、リメイクすると残りものってわからないかも!?

ふんわりさっくり鶏胸肉の唐揚げ

お値打ちで、ヘルシーな鶏胸肉で作る我家のから揚げです。ホントにお肉が柔く、衣はサックリなんです♪
このレシピの生い立ち
お値打ちでヘルシーな鶏胸肉を美味しく食べたくて考えたレシピです。ゴマ油と卵を使うことで、ぱさつきをおさえふんわりさっくりと揚ると思います。余ったら次の日は酢豚風の味付けにして、リメイクすると残りものってわからないかも!?

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4~5人分
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 1個
  3. おろしニンニク 2片分
  4. 醤油 大さじ2杯
  5. ゴマ 小さじ1杯
  6. 片栗粉 大さじ3杯
  7. 小麦粉 大さじ3杯

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を1cmくらいの削ぎ切りにしスティック状ににする。

  2. 2

    削ぎ切りにした鶏胸肉に醤油とおろしニンニク、ゴマ油,溶き卵で下味をつけ30分ほど馴染ませる。

  3. 3

    2に片栗粉、小麦粉を加え混ぜて、真っ直ぐに伸ばしながら油で揚げて出来上がり。

  4. 4

    9月29日追記。材料の醤油とおろしにんにくを勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油に替えて作りました。大葉にんにく醤油があれば手間要らずです♪

  5. 5

    息子の卒園遠足のお弁当にも入れました♪黒い塊は、息子マイブームの爆弾おにぎり^^

  6. 6

    前の晩の残りを温め直し、おろしポン酢を添えてアレンジしました。

コツ・ポイント

粉がゆるいようでしたら、片栗粉と小麦粉を1対1の割合で、足してください。胸肉の大きさや卵のサイズにより下味が薄く感じられる場合があるかもしれません、塩コショウを添えていただくか、次作られるときの参考にして頂ければと思います。普通の唐揚げのような角切りでなくそぐように薄切りにするのがポイントです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
チコリママ
チコリママ @twpmt612
に公開
Japan
社会人♀と♂の母。愛犬R6.10/1に19歳になりました。歩けなくなり介護中。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設 スマホ Android
もっと読む

似たレシピ